T的兩端,一邊調味一邊茶,一支好喝的混和茶,就像一幅極美的藝術拼貼畫。
SOMA_微醺情迷.jpg

「早慧的白衣女孩髮上別一朵薰衣草,清亮地唱一首悠遠的情歌。」

SOMA〈微薰情迷〉無調整

茶飲的美味完完全全地在十分鐘內展現。

剛入口的檸檬甜會很快的轉換成柑橘類特有的帶有刺激性的果酸味,卻不會讓人覺得酸,酸味的功用主要是與綿密的氣泡一起迅速帶出薰衣草艷麗的花香,花香隨著徐徐遞進的氣泡一起滑入口中、進入喉頭,最後盈滿回味至整個鼻腔中。後味是檸檬與糖的甜味,夾帶逐漸淡去的微花香。在這支茶中,檸檬的酸、糖的甜、薰衣草的香氣與氣泡的刺激,四者的滋味都非常重,四者加在一起很容易創造不和諧的味道,然而〈微薰情迷〉卻讓它們達到一種位於恐怖平衡的完美滋味,令人邊喝邊想起身大叫「Bravo!」

茶飲到第二十分鐘後喝,強烈的檸檬酸甜味與薰衣草的濃郁花香,會雙雙重重地緊密盤旋在一起,到第三十分鐘,甜膩感就會過重,因此如果想捕捉〈微薰情迷〉最完美的滋味,在十分鐘內喝是最適合的。

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SOMA_SOMA茶歐蕾.jpg

「SOMA選手一個花式空中翻滾,準備跳入色深而透亮的紅茶茶湯中。」

SOMA原味茶歐蕾 微糖(兩分糖) 熱飲

〈SOMA原味茶歐蕾〉標榜以絕佳比例紅茶作底,強調奶茶中紅茶的品質,光茶色就比別家的紅茶拿鐵深,更偏紅褐色,已經有點咖啡拿鐵的感覺了。

香氣

茶香濃郁,奶香只作輔佐,整體來說,完全發酵茶所特有的熟成香氣即使在奶茶中還是很明顯,而且奶香稍稍轉變了紅茶香,讓它帶點淺淡的紅蘋果的香氣,像是剛摘下的紅蘋果,微帶果皮香澀感的熟成香氣。

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IMG_2606.jpg

「堅果燻香的大棉被溫柔擁抱烏龍茶,小小黑色的茶乾慵懶地在堅果香中舒展。」

NUTTEA 〈烏龍堅果奶茶〉 微糖熱飲

本以為茶味會很重,幸好沒有,否則堅果本身濃郁的香氣和也偏重口味的烏龍茶一搭,哇,不小心就會失手。

堅果味很香,且意外的滑順,T是喝超商的顆粒米漿或顆粒燕麥飲喝到怕的人,這次還有膽走進這家堅果奶茶店,算是一個勇敢的嘗試(自己鼓勵自己)。

烏龍茶只作為香氣和尾韻,讓沈重綿密的堅果奶香得以舒展,並且順順地在口中淡去。茶香也把堅果的烘焙/炭燒香氣提出來,讓茶飲帶點沉穩的重量,又沒有到煙燻味那麼重(鐵觀音可能就會讓整支茶感沉甸甸的),讓堅果香氣在口中細緻的轉換與變化,都能完整的呈現出來。

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20191022_春陽茶室_鳳梨蜜烏龍1.jpg

「鳳梨在鏽色的海中下沉,沉至最底時忽然鶴立,在茶上開出一株艷麗的身形。」

春陽茶室 〈鳳梨蜜烏龍〉 微糖 熱飲

氣味:

帶果酸味的烏龍茶香,慣喝純茶的人可能會不習慣。

滋味:

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花甜果室_玫果桃花運茶1.jpg

「桃紅、暗紅、大紅、酒紅......淹沒那位飲茶人直到喉頭,她的嘴裡梗著一枝玫瑰果。」

花甜果室 〈玫果桃花運茶〉 無糖 熱飲

氣味

酸澀的莓果香氣非常重,重到人走在街上都能聞得到手提袋裡的茶香。

滋味

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JIATE呷茶_花漾年華.jpg

「瘦牛使盡全力擠出一滴奶,孤寂地滴在凜冬的冰潭上。」

〈花漾年華〉 微糖 熱飲

香氣:

茶還熱時,聞得到茉莉與玉蘭,攙和稀薄的奶香。
放冷後則以帶微澀味奶味為主角,壓過花香。

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小茗堂_薔薇柳丁綠茶1.jpg

「在初秋暖陽下摘柳丁,手撥開濃綠的綠葉一層又一層,盡頭一兩枝玫瑰正芳香。」

小茗堂 〈薔薇柳丁綠茶〉 無糖微冰

「薔薇柳丁綠茶」這名字看似以水果茶為主角,猜主味大概是柳丁,喝的時候不報什麼期待,入口之後發現不是這樣,主味竟然是玫瑰!而且玫瑰出現的方式很戲劇性,值得茶友們感受感受。

剛喝下口的前味是柑橘類中較甜的水果─柳丁,它就連酸氣也是溫和的,不會刺激。

中味是淡淡的玫瑰茶,玫瑰的甜不明顯,隱隱約約。

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木衛二大直鑄茶所_仲夏接骨木.jpg

「壯實的檸檬身披厚重白紗,追逐掛在天邊的一片薄荷,花瓣狀的糖晶從裙上跌落。」

木衛二大直鑄茶所 〈仲夏接骨木〉 無調整

氣味:喝下去之前聞得到花香,類似薑花泡酒

滋味:

檸檬香氣濃郁,用的檸檬汁偏酸、甜味重,頗具份量,不過有點壓過其他原料的味道。

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「氣味協調勻稱的淡香水。」

英國 Fotnum and Mason-Earl Grey Classic

氣味:像是濃重而和諧的香水,以佛手柑為主調,略活潑刺激

滋味:

佛手柑味道明顯,但柑橘類應有的甜味弱,澀味和酸味等(一般而言)較不討喜的滋味被保留下來,雖然被保留,卻不會過重,與甜味互相應和,和諧勻稱。

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「一顆迷人的葡萄柚失足跌進水溝,美麗的裙襬沾黏上綠茶味的爛泥。」

台北某店    葡萄柚綠茶   微糖微冰

氣味:葡萄柚果味濃,水味重

滋味:

在店員開玩笑似的說:「現在沒有客人,你們可以慢慢看唷~」的時候,T就該有所警覺,只可惜TA沒有。

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